Мясные блюда

Острый пирог с пюре из сладкого картофеля

Этот пирог частично основан на ароматах американского sloppy joe, однако поверх кладется пюре, что делает его альтернативой английскому традиционному деревенскому пирогу.

Английский рыбный пирог. Легкий рецепт

Сочетание рыбы, лука-порея, молока, масла и картофеля делает английский рыбный пирог вкусным и простым блюдом, для которого нужна лишь одна посуда. Некоторым нравится посыпать рыбный пирог тертым сыром, но это уже по вашему вкусу.

Как приготовить запеченные авокадо с яйцами. 5 вариантов

Мы привыкли к авокадо в салатах, гуакамоле и бутербродах/сэндвичах. А как насчет авокадо в качестве основы блюда? В сыром виде как дополнительный ингредиенты авокадо невероятно вкусны. Но можно попробовать сделать их звездой блюда — а вдруг вам понравится?

Вот где вам пригодятся наши рецепты запеченных авокадо с яйцами. Они легко впишутся в любое время дня, в любой день недели, они требуют минимальных затрат и их удобно брать с собой.

Острые лаймовые куриные бедра в ананасовой сальсе. Рецепт

Куриные бедра идеально подходят для быстрого приготовления ароматного блюда. Их легко готовить и почти невозможно пересушить. Они хорошо принимают почти любые приправы и идеально подходят для сочетания с фруктами, овощами и травами. Чтобы блюдо получилось полезным, удалите с бедер кожу и видимый жир перед приготовлением. Они все равно останутся сочными и ароматными.

Лучшие мясные рецепты для автоклава

Домашние консервы, как правило, не идут ни в какое сравнение с промышленными заготовками и по вкусу, и по качественным показателям. Сегодня мы рассмотрим, как приготовить мясные консервы в  бытовом автоклаве для консервирования  — этот чудо-аппарат уже входит в повседневный быт и становится незаменимым помощником на современной кухне.

Курица с чесноком, запеченная в соусе из белого вина. Рецепт

Если вы хотите приготовить по-настоящему вкусную курицу без лишних хлопот, тот этот рецепт запеченной курицы - для вас. Эта курица фарширована лимоном и лавровым листом, а затем запечена во вкусном соусе из белого вина, розмарина и 20 долек чеснока. Вам покажется, что это слишко? Но нет, курица не будет чрезмерно чесночной. Дольки чеснока запекаются в кожуре и придают соусу из белого вина нежный аромат. К курице можно подать салаты или запеченные овощи.

Классическое креольское этуфе из креветок

Этуфе (Etouffee) - французское слово, означающее "задушенный", "задохнувшийся". Как мы видим на фото, креветки действительно как бы задушены комбинацией овощей и томатов в густом коричневом соусе. Коричневый соус и томаты - традиционные для креольского этуфе компоненты.

Запечённая баранья нога. Рецепт

Имея в наличии только баранью ножку, соль и чёрный молотый перец, можно приготовить вкуснейшую еду. А если к ингредиентам добавить ещё кое-какие компоненты, то блюдо станет праздничным.
 Сначала о самой ноге: нужна задняя, т. к. в ней больше мяса. Теперь о том, в какой посуде мариновать баранью ногу. Если просто положить её в ёмкость и залить, то маринада понадобится много: гораздо больше, чем потом выпарится при запекании. Удобнее всего мариновать в полиэтиленовой плёнке для пищевых продуктов. На двухслойный квадрат из плёнки уложить по диагонали баранью ножку, плотно завернуть конвертиком и герметично «спеленать». Теперь, когда с технологией разобрались, переходим к делу.

Курица с клецками. Простой согревающий рецептЭто блюдо, хоть и готовится 45 минут, активное приготовление занимает лишь 15 минут. Особенно хорошо то согревающее блюдо в холодные дни для семейного ужина. Вы можете подать морковку и зеленый горошек отдельно, но вместе получается удобнее и, на наш вкус, лучше.

Сырная курица с беконом. Быстрый рецептКурица — королева кухни. Она доступна, легка в приготовлении и, конечно, очень вкусна. В этом рецепте используются очищенные от кожи и костей куриные грудки, что является особенно важно для всех, кто следит за фигурой. Говорят, что куриные грудки, а тем более без кожи, получаются сухими и невкусными. Это огромное заблуждение, потому что если приготовить грудки правильно, они получатся очень сочными и вкусными. А в сочетании с небольшим (или большим, если вы готовите курицу на праздник и считать калории необязательно) количество бекона и сыра эта курица — просто шедевр! Попробуйте сами.