Понравилось? Поделитесь! ;)

Это простой рецепт пасты путтанеска, с низким содержанием жира и абсолютно подходящий для веганов. Паста путтанеска — это паста с маложирным соусом, похожим на маринара, с каперсами, оливками и хлопьями красного перца. Если вам не нужен веганский вариант, вы, конечно, можете посыпать пасту тертым пармезаном. Однако и без сыра эта паста очень вкусна, вам может и не захотеться добавлять в нее пармезан.

Этот рецепт итальянской пасты путтанеска одновременно вегетарианский, веганский и без глютена, хотя сами макароны содержат глютен, поэтому вы можете заменить их безглютеновыми макароны при желании.

Ингредиенты:

1 ст.л. оливкового масла, 3 дольки измельченного чеснока, 1 ст.л. свежего, мелко нарезанного базилика, 2 ст.л. каперсов, ¼ стакана нарезанных оливок, ½ ч.л. хлопьев красного перца (или по вкусу), щепотка соли и перца (по вкусу), 1 ст.л. оливкового рассола, 1 банка консервированных томатов - измельчить, 250 г макарон (на выбор).

Приготовление пасты путтанеска

Подготовьте все ингредиенты.

Потушите чеснок в оливковом масле в течение 1-2 минут.

Добавьте базилик, каперсы, оливки и хлопья красного перца, готовьте еще пару минут.

Уменьшите огонь до маленького, добавьте рассол и томаты.

Накройте крышкой и тушите хотя бы 15 минут.

Полейте горячий соус поверх отваренных макарон.

Подавайте к столу!

Понравилось? Поделитесь! ;)