Понравилось? Поделитесь! ;)

Обычно наше тело должно сообщать нам, когда мы уже съели достаточно, но этого может не произойти, если мы едим что-то очень вкусное. Исследование показало, что химия мозга может измениться за очень короткий промежуток времени. Когда мы едим что-то богатое жирами, мозг атакуют жирные кислоты, вследствие чего человек становится устойчив к инсулину и лептину. Эти химические вещества как раз отвечают за сообщение мозгу о том, что мы уже сыты. А поскольку мозг не получает этих сигналов, мы переедаем.

Однако исследование проводилось не на людях, а на грызунах. Действие жирной пищи длилось в течение трех дней. Вид жирных кислот, которые наносят наибольший ущерб, - пальмитиновая кислота. Она обнаружена в говядине и молочных продуктах (масло, молоко, сыр).

Понравилось? Поделитесь! ;)