Понравилось? Поделитесь! ;)

Польза зеленого чая известна многим. В отличие от черных сортов, он содержит в своем составе больше ценных веществ и используется не только для утоления жажды, но и в лечении или профилактике различных болезней. Но как выбрать зеленый чай правильно? Ведь сегодня в продаже имеется огромное количество его разновидностей, и неопытному человеку сложно разобраться во всем этом многообразии и подобрать для себя действительно качественный напиток.

Как выбрать хороший зеленый чай по внешнему виду

При выборе зеленого чая необходимо, в первую очередь, обращать внимание на его внешний вид. Именно этот фактор позволяет на глаз определить качество сорта и разобраться в критериях обработки сырья.

Цвет

Зеленый чай бывает разных оттенков, но всегда исключительно зеленоватым. Если чаинки отдают коричневым или черным цветом, то, скорее всего, они прошлогоднего сбора. Свежим считается только тот чай, который собран текущей осенью или весной. Очень важно, чтобы все листики были однородными. Если в смеси попадаются белые чаинки, значит, она составлена из нескольких урожаев. Купаж напитка вполне допустим, но только в том случае, если разные сорта собраны в один и тот же год.

Наличие посторонних включений

Если вы хотите выбрать качественный зеленый чай, стоит обратить внимание на посторонние примеси в смеси. О плохом качестве свидетельствует наличие кусочков древесной коры, бумаги, чайных веточек и других включений. От такого напитка рекомендуется отказаться, поскольку он относится к низкокачественному сорту, который изготавливают из отходов чайного производства.

Однородность чайных листов

Идеальным считается тот чай, в котором все листики имеют примерно одинаковые размеры, отвечающие международным стандартам. Вкус заварки будет во многом зависеть не только от величины чаинок, но и от степени их скрученности. Чем сильнее они скручены, тем более качественной была их ферментация и тем крепче получится готовый напиток. В продаже можно найти смеси с ровными чаинками, однако именно скручивание позволяет увеличить срок хранения сорта и сделать извлечение активных компонентов при заваривании более сбалансированным.

Уровень сухости

Влажность качественного чая составляет не выше 6 %. Если этот показатель достигает 20 %, то листики начинают плесневеть и представлять опасность для здоровья. Наряду с влажностью, следует обращать внимание на возможную пересушку чаинок, на которую указывает их чрезмерная ломкость. Чтобы проверить этот параметр, достаточно растереть пару листков между пальцами. Если они превратились в пыль, значит, имеют плохое качество.

Как подобрать зеленый чай по запаху

Помимо привлекательного внешнего вида, хороший зеленый чай должен обладать приятным запахом. Свежие листочки всегда благоухают сеном, а если сорт имеет какие-либо добавки, то дополнительно от него исходят ароматы фруктов, трав или цветов. Качественный напиток не может пахнуть:

• металлом, ржавчиной или окисленной медью;
• горелым – такой чай относится к заводскому браку, поскольку является пересушенным;
• другими посторонними примесями (бензином, морепродуктами, косметическими средствами и т. д.) – это свидетельствует о неправильном хранении.

Чтобы приобрести действительно стоящий напиток, удовлетворяющий всем вышеуказанным критериям, рекомендуется покупать его только у проверенных поставщиков. Так, прекрасный выбор первоклассного чая можно найти в магазине La Caffee, занимающемся поставками ароматных сортов из Китая, Шри-Ланки, Кении, Японии. В его каталоге представлен богатый ассортимент продукции, которая обладает высоким качеством и оказывает оздоровительное воздействие на организм.

На правах рекламы

Понравилось? Поделитесь! ;)