Ингредиенты (на 4-6 персон):
1 ч.л. паприки
½ ч.л. куркумы
½ ч.л. имбиря
½ ч.л. корицы
700 г куриных бедер без кожи и костей (удалить жир и порезать на кусочки)
1 большая луковица (тонко нарезать)
2 морковки (нарезать по диагонали)
4 дольки чеснока (измельчить)
1 кг отваренного нута
1 кг измельченных помидоров
1 ст.л. растительного масла.
Кусочки курицы обваляйте в специях и оставьте на полчаса. Лук обжарьте в глубокой сковороде до легкого зарумянивания. Туда же добавьте морковь и чеснок. Сверху положите кусочки курицы, затем нут и помидоры. Поставьте тушиться на медленном огне на 30 минут. При необходимости добавьте воды или бульон.