Самый простой рецепт сладких новогодних крекеров

Подробности: Кулинарные рецепты; Десерты, выпечка

Обычно выпечка требует больших затрат сил и времени. Но в предпраздничной суете меньше всего хочется много возиться с едой. Вместо домашней выпечки мы покупаем готовую. Если вы из числа тех людей, читайте дальше. Этот простейший и быстрейший рецепт очень вкусных новогодних крекеров займет минимум времени (около 30 минут) и требует минимум 4 ингредиента.

Вы можете заменить одни ингредиенты другими, добавить новые — вариантов приготовления сладкого крекера очень много. О них — ниже.

Ингредиенты:

пачка соленых крекеров (35-40 штук), 16 ст.л. сливочного масла (желательно несоленого), 2 стакана коричневого сахара, ¼ ч.л. морской соли, 2 стакана шоколадных чипсов, кондитерская посыпка (по желанию).

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите противень фольгой так, чтобы стенки тоже были прикрыты. Поверх фольги положите бумагу для запекания.

Выложите соленые крекеры одним слоем на противень, который должен быть полностью прикрыт. При необходимости используйте крошки, чтобы закрыть зазоры.

Соедините масло, сахар и соль в глубокой кастрюльке, поставьте на средний огонь. Готовьте, пока масло не растопится, а сахар не растворится. Смесь должна кипеть.

Продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока смесь не станет гуще, консистенции карамели, и не станет отходить от стенок (около 3-4 минут). Вылейте смесь на крекеры, распределите ее лопаткой равномерно по всей поверхности. Выпекайте 8-10 минут, пока смесь не станет темно-золотистого цвета.

Выньте противень из духовки. Посыпьте шоколадные чипсы поверх карамели. Оставьте на 1-2 минуты, чтобы шоколад начал плавиться. Используя чистую лопатку, равномерно распределите шоколад на карамели.

Посыпьте сверху кондитерской посыпкой (или одним из вариантов ниже).

Оставьте при комнатной температуре до затвердения шоколада, минимум на 2 часа, желательно — на ночь. Если у вас мало времени, через 30 минут после духовки можно убрать противень в холодильник.

Разломите готовые крекеры на кусочки. Их можно хранить до 2-х недель в прохладном месте и воздухонепроницаемом контейнере, например, в жестяной коробке для печенья.

Варианты рецепта

Посыпьте измельченной мятной карамелью.
Половину карамели замените на арахисовую пасту.
Посыпьте белым шоколадом.
Посыпьте сушеным ананасом и кокосовыми хлопьями.
Украсьте измельченной сушеной вишней.
К маслу на начальной стадии приготовления можно добавить 1-2 ч.л. сухого эспрессо. Перед готовностью посыпьте жареными кофейными зернами.