Понравилось? Поделитесь! ;)

Пирог со шпинатом можно подавать как основное блюдо. Его удобно брать на летний пикник. Три различных вида сыра добавят больше разнообразия вкусу блюда. Приготовить шпинатный пирог не так сложно, как кажется.

Ингредиенты (на 6 персон):

Начинка:

• 2½ чашки шпината
• 1 луковица среднего размера, нарезанная кубиками
• 5 яиц
• ½ стакана творога
• ½ стакана твердого сыр
• 6 столовых ложек сыра Фета
• 1 столовая ложка муки
• ½ чайной ложки лимонного сока
• 1 одна столовая ложка соли
• ¼ ложки сушеного базилика
• ¼ чашки оливкового масла

Тесто:

• Листовое тесто 400 граммов
• Оливковое масло для смазывания

Приготовление:

Разморозьте тесто.

Разогрейте духовку до 375 градусов.

Выжмите воду из шпината. Вы можете использовать для этого кухонное полотенце. Положите шпинат в полотенце, соберите четыре угла вместе и скрутите таким образом, что бы вышла вода.

Обжарьте лук в ¼ чашки оливкового масла в сковороде. Добавьте шпинат, специи и лимонный сок и продолжайте тушить на медленном огне около 10 минут. Дайте шпинату остыть.

В миске или миксере, смешайте яйца, сыр, муку и шпинат. Хорошо все перемешайте.

Положите тесто в форму для выпекания и разложите его по форме.

Выложите массу на тесто равномерно.

Накройте сверху пирог еще одним куском теста и обрежьте избыток теста, который свисает с края формы кухонными ножницами.

Выпекать пирог со шпинатом нужно около 30-40 минут, не накрывая крышкой, пока тесто не подрумянится.

Дайте остыть пирогу 10 минут, а затем разрежьте его на куски.

Понравилось? Поделитесь! ;)