Понравилось? Поделитесь! ;)
Есть мнение о том, что пельмени являются сугубо мужским блюдом. Женскую фигуру, якобы, изделия из теста и начинки из мяса могут испортить. Но кулинары из разных стран мира доказывают дамам, заботящимся о своем силуэте обратное. Полуфабрикаты не влияют отрицательно на фигуру и вес, если их употреблять в разумных количествах, подойти к процессу выбора продукции ответственно.
Нюанс заключается в том, что пельмени, выполненные без применения вредных для организма добавок, рекомендованы не только для классического, но и для диетического питания. В этом случае, начинка делается из индюшатины, курицы или крольчатины. Все эти виды мяса не вызывают негативной реакции организма, рекомендованы для людей преклонного возраста. Пельмени, произведенные из натуральных компонентов, можно давать и деткам. Но количество пельмешек в порции не должно быть равным тому, какое предлагается взрослому человеку для утоления голода.
Существуют и разные народные традиции и приметы, связанные с данными мучными изделиями. У татар на свадьбе для невесты проводят некий пельменный тест. Мастерица должна на второй день вступления в брак угостить свекровь бульоном с миниатюрными пельмешками (ручной лепки). В ложке должно оказаться не менее двадцати пельмешек.
"Лепим радости" с говядиной и свининой внешне больше напоминают классические пельмени, а по размеру достаточно большие. Они не рассчитаны на то, что будут использоваться в качестве компонента для проверки на свадебном торжестве, по этой причине производятся в формате традиционных изделий для сытной трапезы. Приправлять пельмени во время варки лучше всего перчиком, маслом и травами. При подаче каждый пельмень следует смазывать сметаной, соусом или горчицей. Именно эти нюансы позволят раскрыть мясной вкус начинки, подчеркивая ее сочность и аромат.
Кто-то любит добавлять к блюду аджику, другим дегустаторам больше по вкусу пельмени, приправленные уксусом. Напитком, с которым пельмени особенно вкусны, считается водка. Но в этом случае блюдо скорее становится закуской, а не основной едой. Пельмешки подают к застолью с бульоном, с грибами, с различными приправами. Можно встретить и такой вариант приготовления указанной продукции как жарка. Предварительно пельмешки немного привариваются, а затем размещаются на сковороду, где и на их поверхности появляется хрустящая корочка.
Понравилось? Поделитесь! ;)
