Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты
Кулинарные рецепты

Кулинарный раздел Goldy-Woman  - для тех, кто любит или хочет научиться готовить. Мы предлагаем разнообразные рецепты по типу блюд, кухни, а также назначения. У нас есть рецепты первых, вторых, мясных, вегетарианских блюд. Рецепты алкогольных и безалкогольных напитков - освежающих летом и согревающих зимой.

Ну и как же без закусок и салатов - без них не обходится ни один праздник, они хороши для вечеринок и маленьких посиделок в кругу друзей.

Рецепты особого назначения - диетические, антицеллюлитные.

Шикарные десерты и выпечка - и диетические, и обычные - но все рецепты вкусны!

Для любителей итальянской кухни - у нас есть рецепты пиццы и пасты (все ссылки наверху).

Диетические рецепты. Брокколи по-итальянскиСвекла с апельсином

 

910 г свежей свеклы, 1/3 чашки овощного бульона, 1 ст.л. кукурузного крахмала (растворить в 1 ст.л. воды), 1 ч.л. Натертой апельсиновой цедры, 1 ч.л. хлопьев сельдерея, 1/8 ч.л. корицы.

 

 

Гуакамоле рецептСоус гуакамоле является одним из самых популярных экзотических соусов. Традиционно гуакамоле был одним из вариантов сальсы, но из авокадо. Простой рецепт приготовления гуакамоле – просто взбить ингредиенты, что занимает считанные минуты. Первоначально гуакамоле использовался в качестве приправы к кукурузным чипсам, тако и энчиладас, как традиционным мексиканским блюдам. Однако с течением времени гуакамоле стал использоваться практически ко всему: салатам, хлебу, гамбургерам, картофелю... Мы предлагаем вашему вниманию простой и быстрый рецепт гуакамоле.

Суп-крем из белых грибов

Суп-крем из белых грибов

 

0,5 кг белых грибов (очистить, порезать четвертинками), 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. несоленого сливочного масла, 2 ст.л. измельченного лука-шалота, 1 ст.л. свежего рубленого тимьяна или 1 ст.л. сухого тимьяна, ½ лаврового листа, 1 ч.л. соли, ½ ч.л. молотого черного перца, 2 чашки густых сливок, 1,5 чашки бульона (грибного), 1 ч.л. кукурузного крахмала (растворить в 1 ст.л. воды), рубленая петрушка для украшения.

Запеченный диетический картофельОмлет из яичных белков

 

6 взбитых яичных белков

 

Вылейте взбитый белок на среднюю сковороду и поджаривайте на медленном огне. Часто помешивайте, пока белок не загустеет, оставаясь мягким и влажным. На две персоны.

Вы можете разнообразить вкус этого блюда, добавляя зеленый перец, лук, перец душистый и грибы. Можно также приправлять блюдо молотым красным перцем, сухой горчицей, тимьяном и рубленым луком.

Фаршированный перецФаршированный перец. Рецепт 1

 

6 средних зеленых перцев, 2 чашки сваренного риса, 1 крупное яйцо (слегка взбить), 1 нарезанная луковица, 1 маленькая баночка консервированных томатов, 1 ст.л. растительного масла, 1 чашка хлебной крошки или зародышей пшеницы, 1 ¼ чашки тертого сыра.

Пирог из кабачков (цуккини)

Пирог из цуккини и томатов

 

200 г теста, 200 г цуккини, 200 г томатов, 1 луковица, 1 долька чеснока, 1 яйцо, 1 ч.л. растительного масла, тимьян, соль, перец, 1 лавровый лист.

Антицеллюлитные рецептыОвощная запеканка

 

Лук средний, 3 шт. – порезать; морковь, 3-4 шт. – порезать кружочками; картофель крупный, 2 шт. – почистить и порезать кружочками; овощной бульон – 300 мл; мята свежая – 2 ст.л. или сушеная – 2 ч.л.; морская соль и свежемолотый черный перец; растительное масло – 1 ст.л.; чеснок, 2 дольки – подавить; кунжут – 2 ст.л.

Овощные супы, суп из чечевицы

Лучший суп из цветной капусты

 

1 клубень картофеля, 1 луковица, 1 цветная капуста, 28 г масла, 500 мл овощного бульона, 500 мл молока.

 

Нарежьте картофель и лук, нагрейте масло на сковороде, добавьте картофель и лук и поджарьте. Цветную капусту разделите на соцветия и тоже добавьте в сковороду. Добавьте бульон, доведите до кипения и тушите 20 минут. Добавьте молоко и пропустите суп через блендер. Посолите, поперчите и подавайте на стол.

Фарфалле со свежими томатамиФарфалле со свежими томатами и базиликом

 

Фарфалле – вид пасты в виде бабочки. В сочетании со свежими томатами это блюдо становится поистине восхитительным. Подавайте блюдо со свежим салатом.

Блюда из фасолиБобовые, а именно чечевица, бобы, фасоль, являются прекрасным средством борьбы с целлюлитом. Они содержат комплекс углеводов, а кроме того блюда из бобовых питательны, вкусны и разнообразны. Раньше я замачивала зерна на ночь, но теперь предпочитаю использовать те бобовые, которые можно готовить сразу и получить готовое блюдо через полчаса. Иногда я пользуюсь консервированными продуктами. Например, консервированная фасоль прекрасно сохраняет свои качества, и в готовом блюде вы ни за что не заметите разницу. Консервированные бобовые нужно хорошо промыть в отфильтрованной воде, прежде чем приступать к приготовлению того или иного блюда, так как их обычно консервируют в соленом рассоле.

вегетарианские рецепты, тофуСамые лучшие вегетарианские рецепты 2008 года по голосованию читательниц и форумчанок сайта Goldy-Woman. Читаем, готовим, делимся своими рецептами на нашем форуме!

 

 

 

 

Салат из тыквыСалат из редьки с яйцом

300 г редьки, 4 яйца, 50 г зеленого лука, 150 г сметаны, зелень, черный молотый перец, соль.
Яйца отварить вкрутую и мелко порубить. Редьку очистить и натереть на терке. Мелко нарезать лук. Все смешать, добавить по вкусу соль и перец. Заправить сметаной и украсить рубленой зеленью.

Китайская кухняБлюда китайской кухни

 

Китайская кухня естественным образом вписывается в режим антицеллюлитной диеты, при условии, что вы готовите на бульоне, а не на масле. Суть приготовления блюд заключается в том, что все овощи режутся очень мелко и заранее готовится соус. Приготовления занимают минимум времени, поэтому все ингредиенты следует иметь под рукой. Вам понадобится большая сковородка с антипригарным покрытием или кастрюля. Несмотря на простоту блюд, их приготовление требует постоянного внимания.

салатыУвядшую зелень петрушки, укропа или сельдерея можно освежить, если положить в воду с уксусом (1 ч.л. На 100 гр воды).

В жаркую погоду можно сохранить зелень, если держать ее в плотно закрытой сухой посуде.

Зелень петрушки можно хранить пересыпав солью (1 ст.л. Соли на 100 гр зелени).

В пищу употребляют только корнеплоды пастернака. При приготовлении салатов их обычно используют в свежем виде.

После того как корень сельдерея нарезан или натерт на терке, его необходимо сбрызнуть лимонным соком, чтобы он не потемнел.