Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты
Кулинарные рецепты

Кулинарный раздел Goldy-Woman  - для тех, кто любит или хочет научиться готовить. Мы предлагаем разнообразные рецепты по типу блюд, кухни, а также назначения. У нас есть рецепты первых, вторых, мясных, вегетарианских блюд. Рецепты алкогольных и безалкогольных напитков - освежающих летом и согревающих зимой.

Ну и как же без закусок и салатов - без них не обходится ни один праздник, они хороши для вечеринок и маленьких посиделок в кругу друзей.

Рецепты особого назначения - диетические, антицеллюлитные.

Шикарные десерты и выпечка - и диетические, и обычные - но все рецепты вкусны!

Для любителей итальянской кухни - у нас есть рецепты пиццы и пасты (все ссылки наверху).

Баклажаны – низкокалорийный овощ, с богатым содержанием клетчатки, калия и магния. Баклажаны имеют легкий аромат и плотную структуру. При запекании баклажаны становятся нежными, кремообразными, с румяной корочкой, а если использовать еще и панировку, баклажаны приобретают дополнительный аромат. Это полезное блюдо можно подавать как основное и как гарнир.

0 1 1 1 1 1

Камбала с лимоном

Филе камбалы – 1-2штуки на персону; цедра ½ лимона – натереть и 2 ч.л. лимонного сока на филе; морская соль и свежемолотый черный перец; травы – чабрец, майоран, петрушка, например, - 2 десертные ложки или ½ ч.л. смеси сушеных трав для 1-го филе; гарнир – дольки лимона и веточки петрушки.

0 1 1 1 1 1

Картофель Картофель отварной с рубленым яйцом

 

1 кг картофеля, 3-4 яйца, 50 г сливочного масла, зелень петрушки или зеленый лук, укроп, соль по вкусу.

 

Картофель тщательно вымыть щеткой, лучше промыть в проточной воде, очистить от кожуры, сварить в подсоленном кипятке. Отдельно сварить вкрутую яйца, мелко порубить. Сваренный картофель подсушить, полить маслом и посыпать крутым яйцом. Можно посыпать зеленью петрушки или зеленым луком.

0 1 1 1 1 1

Морковные блинчикиГолубцы, фаршированные рисом и творогом

1 небольшой кочан капусты, 200 г творога, ½ стакана риса, 1 яйцо, 3 ст.л. сливочного масла, ½ стакана сметаны, 1 пучок зелени, соль и перец по вкусу.

Рассыпчатую рисовую кашу охладить до комнатной температуры, смешать с сырыми яйцами и протертым творогом, предварительно заправленным солью и перцем. Фарш завернуть в капустные листья, приготовленные следующим образом. Большой кочан капусты обдать крутым кипятком и снять с него листья; если они недостаточно мягкие, сложить их в кастрюлю, снова обдать кипятком и дать постоять примерно 15 минут под крышкой. Голубцы обжарить в масле, уложить в сотейник или на противень, залить сметаной и тушить в духовке. При подаче полить сметаной, в которой они тушились, посыпать укропом или зеленью петрушки.

0 1 1 1 1 1

Блюда из тыквыСуп из тыквы на молоке


4 стакана молока, 600 г тыквы, 3 ядрышка сливовых косточек (можно взять горький миндаль), соль, сахар, мелкие мучные клецки, 1/2 стакана муки, 1 яйцо, 2 ложки воды.


Тыкву вымыть, вынуть сердцевину, нарезать кубиками и сварить в воде. Протереть сквозь сито. Приготовить тесто на клецки: из муки, яйца и воды замесить крутое тесто, натереть на крупной терке, разбросать тонким слоем на разделочной доске, чтобы немного подсохло. Ядрышки сливовых косточек залить горячей водой, когда оболочка станет мягче, очистить и мелко порезать. Молоко вскипятить, добавить соль, приготовленные ядрышки, всыпать натертое тесто и снова вскипятить. Затем добавить пюре из тыквы и сахар, вскипятить, помешивая.

0 1 1 1 1 1

Диетический салатДиетический салат


Для заправки подойдет классическая французская - «винегрет»: уксус, растительное масло, горчица. В качестве основы берутся листья зеленого салат, шпинат или свежая зелень. Далее вы добавляете любые овощи, которые есть в наличии: огурцы, помидоры, капуста, морковь, кабачки, грибы и т. п. Овощи берутся свежими.

0 1 1 1 1 1

Фаршированные баклажаныБаклажаны с красным сладким перцем

4 средних баклажана, 4 красных сладких перца, 1 луковица, 4 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. рубленой зелени укропа, соль, перец.

Баклажаны и сладкий перец запечь, очистить и измельчить. Добавить жареный лук, перец, соль, посыпать рубленой зеленью укропа.

0 1 1 1 1 1

Картофельный супСуп картофельный с помидорами

500 г картофеля, 150-200 г помидоров, 50 г моркови, 20 г петрушки, 50 г лука, 25 г сливочного масла, 50 г сметаны, зелень, специи, соль по вкусу.

В горячую воду положить нарезанный кубиками картофель, обжаренные в масле корнеплоды и лук, все это варить до готовности. В готовый суп положить нарезанные дольками помидоры. Перед подачей на стол суп заправить сметаной и зеленью.

0 1 1 1 1 1

Макробиотические рецептыПолента с кукурузой

3 чашки воды, 2 щепотки морской соли, 3 початка свежей (или консервированной) кукурузы, 1 чашка кукурузной крупы, оливковое масло, немного соевого соуса (по желанию).

Доведите воду до кипения, добавив морскую соль. Очистите початки кукурузы и отложите. Стебли кукурузы положите в воду и варите минут 10. выньте стебли. Добавьте свежую кукурузу и кукурузную крупу. Потушите, время от времени помешивая, 5 -10 минут. Когда вода выкипит, выложите смесь в блюдо для запекания, политое маслом. Поставьте в духовку. Когда одна сторона станет золотистой, переверните и полейте соевым соусом.

 

0 1 1 1 1 1

Летний салатС наступлением лета у нас появляется больше возможностей разнообразить свой рацион. Огромный выбор овощей и фруктов предоставляет возможность выбирать из множества легких, летних салатов. Часть 2, Часть 3.

0 1 1 1 1 1