Понравилось? Поделитесь! ;)

Дал махани — традиционное индийское блюдо из бобовых, которое очень популярно во многих семьях и является частью повседневного рациона. Готовое блюдо содержит 176 калорий, 21,1 г углеводов, 10,2 г белков, 1,9 г жиров. Этот рецепт — один из многочисленных вариантов приготовления дал махани.

Время приготовления: 1 час.

50 г предварительной замоченной черной фасоли, 1 ст.л. листьев кориандра, 10 г предварительно замоченной красной фасоли, 10 г предварительно замоченного нута (турецкого гороха), 1 ст.л. имбирно-чесночной пасты (смешать в блендере), 30 г натурального йогурта, 50 г измельченных бланшированных томатов, ½ мелко нарубленной луковицы, соль, красный перец чили (в виде приправы).

Промойте замоченные бобовые. Добавьте воду, соль, чили (по вкусу), имбирно-чесночную пасту. Готовить в скороварке или обычной кастрюле до готовности фасоли. Часть фасоли подавите, оставьте на маленьком огне. Взбейте йогурт, добавьте к фасоли и готовьте 3-4 минуты.

На сковороде подогрейте 1 ст.л. воды, добавьте лук и готовьте на маленьком огне, пока лук не станет мягким. Добавьте рубленые томаты, чили и немного соли. Тушите около 5 минут.

Добавьте смесь к фасоли и тушите 5 минут.

Готовый дал махани сервируйте листиками кориандра и подавайте горячим.

Понравилось? Поделитесь! ;)