Понравилось? Поделитесь! ;)

Этот идеально насыщенный и ароматный суп особенно хорош с хрустящим хлебом. Капуста и фасоль составляют основу, в то время как бекон добавляет аромат, перед которым невозможно устоять!

Ингредиенты (на 2-4 порции):

4 толстых куска копченого бекона полосками, оливковое масло, 1 стебель лука-порея, 300 г отваренной светлой фасоли, 1,2 л куриного бульона-основы, 500 г белокочанной капусты, маленькая горсть петрушки, соль, свежемолотый черный перец, хрустящий хлеб для подачи.

Готовим суп из капусты, фасоли и бекона

Бекон нарезать кубиками, обжарить с каплей оливкового масла до хрустящей корочки.

Бекон убрать со сковороды, добавить пару ч.л. оливкового масла, нарезанный кружочками лук-порей и готовить 20 минут, помешивая, на маленьком огне.

Добавить фасоль с небольшим количеством жидкости после варки, бульон и бекон. Довести до кипения, убавить огонь и оставить тушиться на 10 минут.

Добавить капусту и варить суп до готовности. Посыпать петрушкой, приправить, посолить, перемешать и подавать с хрустящим хлебом.

Автор: Claire Flanagan
Источник: thenest.com

Понравилось? Поделитесь! ;)