Салаты

Шпинат, щавель, ревеньСалат из шпината простой

100 г шпината, 1 яйцо, 1 лимон, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. уксуса, соль.

Шпинат промыть, поварить в подсоленной воде 3-7 минут, дать воде стечь. Затем крупно нарезать, посолить и заправить смесью из растительного масла и уксуса или лимонного сока. Сверху посыпать рублеными яйцами и украсить дольками лимона.

0 1 1 1 1 1

Салат из спаржиДля салатов, как правило, отбирают ровную спаржу. Аккуратно острым ножом снимают с нее кожицу (при этом желательно не сломать головку, которая считается самой вкусной ее частью). Очищенную и промытую спаржу связывают в пучок (8-12 штук) и варят до мягкости. После чего пучок перекладывают на дуршлаг и дают воде стечь.

 

0 1 1 1 1 1

салаты из бобовыхСалат из фасоли с луком

300 г фасоли, 150-200 г репчатого лука, 300 г помидоров, 2-3 дольки чеснока, 200 г сметаны или майонеза, специи, соль.

Фасоль замочить, отварить, откинуть на дуршлаг, смешать с мелко нарезанным луком, натертым на мелкой терке чесноком, кусочками помидоров. Заправить сметаной, добавить по вкусу специи и соль. Так же готовится салат из консервированной стручковой фасоли, только ее нужно взять 500 г.

 

0 1 1 1 1 1

Грибной салатЕсли свежие грибы сразу положить в слегка подсоленную воду, то они не будете чернеть. Если свежие грибы обдать подсоленным кипятком, то они не испортятся в течение суток. Сушеные грибы можно размачивать в подсоленном молоке, и через несколько часов они станут как свежие.

0 1 1 1 1 1

Приготовление салатовСалат – это разновидность холодной закуски, хотя встречаются салаты, которые нужно подавать в горячем виде. В России салаты приобрели большую популярность в XX веке, а в XIX веке, как правило, украшали столы только высшего общества, и рецептов этого блюда было немного.

 

0 1 1 1 1 1

Салат

Салат из красного сладкого перца, зеленого горошка и риса

1 стакана вареного риса, 6-7 стручков красного перца, 1 стакан вареного зеленого горошка, по 2 ст.л. уксуса и растительного масла, 1 яйцо, соль и сахар по вкусу.

Сварить рассыпчатый рис. Испечь в духовке красный сладкий перец, нарезать его длинными полосками, отварить зеленый горошек. Смешать овощи с рисом, посолить. Заправить соусом из растительного масла, уксуса и сахара. Выложить в салатник и украсить кружочками сваренного вкрутую яйца и зеленью петрушки.

0 1 1 1 1 1