Понравилось? Поделитесь! ;)

Основу этого блюда составляют разные виды бобовых, кабачки и сладкий перец в томатном соусе. Кремообразный слой картофельного пюре с паприкой венчает запеканку.

4 порции.

 

Ингредиенты:

 

900 г картофеля, разрезать на 4 части

 

1 столовая ложка оливкового масла

 

5 толченых зубчиков чеснока

 

2 сладких перца (красный и зеленый), очистить от семян и мелко нарезать

 

250 г консервированных очищенных томатов, размять

 

1/4 чайной ложки соли

 

молотый черный перец

 

по 250 г бобовых - нута (можно заменить обычным горохом) и пестрой и красной фасоли, сварить, откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости

 

30 г сливочного масла

 

2 столовые ложки молока

 

1 яйцо, взбить

 

1/4 чайной ложки паприки

 

петрушка для украшения.

 

В 1 порции 495 калорий.

 

1. Сварит картофель и слить воду. Разогреть 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде и, помешивая, поджарить в нем половину чеснока в течение 1 минуты. Выложить туда же перец и кабачки, жарить 4 минуты, затем положить 3/4 томатов. Посолить, поперчить, тушить еще 3 минуты.

 

2. Нагреть духовку до 190 градусов. Смешать в блендере до образования однородной массы горох, половину чеснока, оливковое масло и оставшиеся томаты. Соединить эту массу с жареными кабачками и перцем. Туда же положить фасоль и бобы. Образовавшуюся смесь выложить на дно огнеупорного блюда.

 

3. Приготовить картофельное пюре с маслом и молоком. Выложить эту кремообразную смесь на фасолевое основание, вилкой нанести узор, смазать взбитым яйцом и посыпать сухим сладким перцем. Поставить в духовку и печь 25 минут, пока верх не подрумянится. Перед подачей на стол украсить петрушкой.

 

Обсудить статью на форуме

Загрузка...


Калькулятор расчета пеноблоков смотрите на этом ресурсе
Все о каркасном доме можно найти здесь http://stroidom-shop.ru
Как снять комнату в коммунальной квартире смотрите тут comintour.net

Понравилось? Поделитесь! ;)

Добавить комментарий

Добавляя комментарии, вы соглашаетесь с Политикой Конфиденциальности и Пользовательским Соглашением сайта Goldy-Woman
Вы можете принять участие в обсуждении статьи на нашем форуме


Защитный код
Обновить