Понравилось? Поделитесь! ;)

Раджма с соевым мясом. Рецепт. Индийская кухня. Видео рецепт Раджма с соевым мясомИндусы, в большинстве своем, вегетарианцы. Вот почему блюда без мяса там столь популярны. И раджма с соевым мясом занимает почетное место в индийской кухне. Это блюдо сытно и питательно благодаря вкусной смеси красной фасоли кидни и богатым белком соевым мясом. Чтобы приготовить вкуснейшую раджму, потребуется всего около 45 минут.

Питательная ценность красной фасоли кидни: калорийность 35 ккал, 0,5 г жиров, 10 г углеводов. Далее как приготовить раджму с соевым мясом.

 

Ингредиенты для Раджма с соевым мясом:

120 г красной фасоли кидни

4 зеленых чили

40 г соевого мяса

80 г измельченных помидоров

15 мл растительного масла

3 г семян кориандра

10 г измельченного корня имбиря

15 мл лимонного сока

50 г зеленого лука

морская соль по вкусу.

 

Приготовление Раджма с соевым мясом:

 

Промыть фасоль и замочить на 5 часов или на ночь. Сварить фасоль до полной готовности, бульон оставить. Промыть соевое мясо и положить в воду для размокания. Мелко нарезать отдельно репчатый и зеленый лук. Запечь зеленый чили и порезать пополам. Измельченный корень имбиря поставить мариноваться в лимонном соке на 1 час.

В сковороде разогреть масло, добавить измельченные семена кориандра, жарить 1 минуту до появления приятного аромата. Добавить нарезанный репчатый лук, обжаривать 3-4 минуты до золотистого цвета. Добавить соевое мясо и тушить 1 минуту, постоянно помешивая на среднем огне. Добавить помидоры и готовить 5-7 минут, помешивая, до состояния томатного соуса.

Добавить красную фасоль кидни и 5-6 ст.л. бульона, оставшегося после варки фасоли. Довести смесь до кипения, готовить еще 1-2 минуты и снять с огня. Украсить запеченными перцами чили, зеленым луком и измельченным корнем имбиря. Индийская раджма с соевым мясом готова!

Приятного аппетита!

 

Раджма с соевым мясом. Рецепт. Индийская кухня. Видео рецепт Раджма с соевым мясом

 

Раджма с соевым мясом — видео рецепт

 

Обсудить статью на нашем форуме + другие рецепты индийской кухни>>>

Загрузка...

Понравилось? Поделитесь! ;)

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить