Диетические блюда

Рецепты тофуТофу – соевый сыр, по консистенции и по виду напоминает брынзу. Эти рецепты собраны с различных англоязычных сайтов. Все они вегетарианские. Тофу заменяет в них мясо, т.к. содержит много белка.

Замечание: когда в заметках встречается выражение «подсушить» тофу, это значит, что его нужно завернуть в бумажное полотенце или салфетку и слегка отжать, чтобы избавиться от жидкости.

Хлеб Поля БреггаЭтот хлеб богат витаминами, особенно группы В, он полезен всем людям, но особенно поможет людям для восстановления нервной силы. Это по-настоящему полезный хлеб, не сравнимый с теми, что сейчас выпекают на заводах. Использование в приготовлении этого хлеба неочищенной муки и зерен позволяет сохранить витамины и микроэлементы.

Диетические рецептыДиетические блюда: салаты, второе

Сырой салат

Нарежьте салат. Добавьте дольками сельдерей, редиску, морковь, огурец, помидоры, петрушку и шпинат. Заправьте постным маслом и лимонным или апельсиновым соком.

Из книги “Сердце” Поля Брэгга.