Салат из квашеной капусты с редькой

1 стакан квашеной капусты;1 редька;1 морковь;1 луковица;1 ст.л. натертого хрена;3 ст.л. растительного масла.

Редьку, морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Репчатый лук мелко порубить. Квашеную капусту соединить с редькой, морковью, репчатым луком, добавить натертый хрен и заправить растительным маслом.

Салат из квашеной капусты с сыром

1 стакан квашеной капусты;80 г сыра;1 помидор;1 яблоко;3 ст.л. рубленого зеленого лука;3 ст.л. растительного масла.

Сыр натереть на крупной терке, помидор нарезать дольками, яблоко - соломкой. Подготовленные компоненты смешать, добавить квашеную капусту, зеленый лук, заправить растительным маслом.

Салат из репы, картофеля и квашеной капусты

1 репа средней величины;2 картофелины;1/2 стакана квашеной капусты;1 луковица;3 ст.л. растительного масла;соль по вкусу.

Картофель, репу очистить, вымыть. Репу натереть на крупной терке. Картофель нарезать тонкими кружками, положить в посуду, залить горячей водой так, чтобы она покрывала его поверхность, довести до кипения и варить 5-7 минут. Снять с огня и настаивать 8-10 минут, отвар слить и соединить его с растительным маслом. Лук нарезать полукольцами. Репу, картофель, лук, квашеную капусту смешать и заправить смесью отвара с растительным маслом.