60 г свеклы;30 г плавленого сыра;12 г грецких орехов или семян тыквы;2 г чеснока;30 г майонеза;зелень.
Свеклу запечь в духовке или отварить, очистить и вместе с сыром измельчить на терке. Добавить толченые орехи или измельчить семена тыквы, мелко нарезанный чеснок, перемешать, посоилть, заправить майонезом, посыпать зеленью.
Тартинки с луковым маслом
1 батон белого хлеба; 150 г сливочного масла;1/2 пучка зеленого лука, соль.
Обрезать корку батона, нарезать мякоть ломтиками в виде кружочков. Приготовить луковое масло: масло растереть с мелко нарезанным луком и солью, намазать тартинки.
Бутерброд с сыром и тыквой
4 ломтика ржаного хлеба, 50 г сыра, 70 г сливочного масла, 50 г тыквы, веточки петрушки.
Тыкву нарезать, отварить в собственном соку до готовности. Масло растереть с сыром, добавить пюре из тыквы, тщательно все перемешать, намазать на ломтики хлеба, украсить веточками петрушки.
Бутерброд с брынзой и картофелем.
4 ломтика ржаного хлеба, 80 г брынзы, 50 г сливочного масла, 1 картофелина, 1 луковица, 1 яйцо, 1 перец.
Брынзу хорошо растереть, смешать со сливочным маслом, мелко нарубленным репчатым луком, натертым вареным картофелем, сырым яйцом и перцем.
Тартинки с чесночным маслом.
1 батон белого хлеба, 150 г сливочного масла, 2 дольки чеснока, соль, 1 помидор, веточки зеленой петрушки.
Приготовление чесночного масла: чеснок тщательно растереть с солью и маслом. Намазать тартинки и украсить кружочками помидора и листьями петрушки.
Баклажаны вымыть, пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, добавить соль, растительное масло. Массу довести до кипения, снять с огня и оставить с закрытой крышкой на 15-20 минут, охладить. В готовую массу добавить нарезанные дольками помидоры, ребленый чеснок и укроп.
Полезные рецепты 
Рецепты различных закусок
