Ингредиенты:

6 яиц
соль и перец по вкусу
1 ст.л. нарезанного кубиками лука-порея
1 ст.л. нарезанного кубиками репчатого лука
4 гриба, нарезать кубиками
1 ст.л. масла.

Приготовление:

Взбейте яйца, соль и перец венчиком или в миксере. В большой сковороде разогрейте масло, добавьте лук-порей, репчатый лук и грибы и обжаривайте в течение 3-5 минут, постоянно помешивая. Теперь смешайте взбитые яйца с обжаренными овощами и вылейте смесь на сковороду. Готовьте до появления на омлете золотистой корочки. Перед подачей сложите омлет пополам.