На 6 порций.

2 кг картофеля, 1/3 чашки рубленого зеленого сладкого перца, 1/3 чашки рубленого лука, 3 рубленых крутых яйца, 2/3 чашки майонеза, 1 ч.л. семян сельдерея, 2 ст.л. маринованных измельченных овощей, 2 ст.л. маринада, щепотка сахара, ¾ ч.л. соли, 1 ч.л. яблочного уксуса, 1 ч.л. сухой горчицы, щепотка кайенского перца.

Картофель положите в кастрюлю, залейте водой, накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Варите 15-20 минут или до готовности. Подсушите и оставьте охлаждаться. Охлажденный картофель нарежьте на четвертинки или половинки (в зависимости от размера картофеля). В большой миске смешайте картофель, сладкий перец, лук и яйца. В маленькой миске взбейте вместе майонез, семена сельдерея, маринованные овощи, маринад, сахар, соль, уксус, горчицу и кайенский перец. Залейте получившимся соусом салат, размешайте. Накройте миску с салатом крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь.