Понравилось? Поделитесь! ;)

Ингредиенты (на 2-4 персоны):

2 початка кукурузы (снять зерна), ½ зеленого болгарского перца, 1 ст.л. оливкового масла, ½ ч.л. соли, ¼ ч.л. порошка чили, 1 ч.л. измельченного чеснока, 4 шт. нарезанных пополам помидоров черри, 1 маленький перец халапеньо (мелко нарезанный), 2 ст.л. листьев кориандра (тонко нарезать), 3 стебля зеленого лука (тонко нарезать и зеленые, и белые части лука), сок 1 лайма, ½ ч.л. свежемолотого черного перца.

Приготовление:

Разогреть духовку до 250º С. В миске смешать зерна кукурузы, сладкий перец, оливковое масло, соль, чили и чеснок. Распределить смесь на противне и запекать 5-7 минут или до светло-золотистого цвета. Оставить остывать.

Пока запекается кукуруза, смешать томаты, халапеньо, кориандр и зеленый лук. Добавить остывшую кукурузную смесь, полить соком лайма и приправить черным перцем. Перемешать и немедленно подавать к столу. Сальса с запеченной кукурузной готова!

Приятного аппетита!

Обсудить статью на нашем форуме>>>

Понравилось? Поделитесь! ;)